Cocina oriente medio

Cocina del Oriente Medio realmente percibe toda la variación de las diferentes cocinas existentes en el Oriente Medio, incluyendo la Árabe, la Persa, la Griega y la de Turquía, la Egipcia, la Israelita y otras mas. Dependiendo del clima y la cultura de cada lugar, que son bastante diferentes, ellos comparten tendencias como por ejemplo el uso de pan de pita, la miel, semillas de ajonjolí, zumaque, el garbanzo, la menta y el perejil. La comida libanesa es especialmente considerada como saludable, porque en su preparación se emplean recetas vegetarianas con un minino de ingredientes procesados. La comida libanesa usa también mucho cereal, legumbres, nueces, frutas y vegetales.